Main MenuMain Menu
Course Code: HOSP 204
62 Course Visits
إدارة التشغيل في الفنادق والمنتجعات
Course Sector:
دورات الضيافة والفنادق
Course Dates and Locations
Choose a date and location to book your seat
No.
Date
Days
Location
Fees
Enrollment
01
5 Days
Dubai, UAE $4,250
02
5 Days
Dubai, UAE $4,250
Introduction
Training course introducion / brief
تقدم "بووست" هذا البرنامج التدريبي المتخصص لتمكين العاملين في قطاع الضيافة من إتقان المهارات التشغيلية اللازمة لإدارة الفنادق والمنتجعات بكفاءة عالية ووفقًا لأفضل الممارسات العالمية.
يركّز البرنامج على الجوانب الجوهرية في تشغيل المنشآت الفندقية، بدءًا من إدارة الموارد البشرية، والإشراف على الغرف والمطاعم، وحتى ضمان الامتثال للجودة والصحة والسلامة، كما يُكسب المشاركين أدوات تحليل الأداء التشغيلي، وتخطيط الموارد، والتعامل مع التحديات اليومية بطريقة احترافية تعزز ولاء العملاء وتدعم سمعة المنشأة في سوق تنافسي.
Course Objectives
At the end of the training course, participants will be able to
- فهم المهام الأساسية لإدارة التشغيل الفندقي
- تحسين جودة الخدمات اليومية المقدمة للنزلاء
- تنظيم عمليات الغرف والمطاعم والنظافة والصيانة بكفاءة
- تنسيق العمل بين الإدارات التشغيلية المختلفة
- مراقبة الأداء وتطبيق معايير الجودة والسلامة
- إدارة الكوادر البشرية بفاعلية داخل القسم التشغيلي
- التعامل مع شكاوى النزلاء وتحسين رضاهم
- إعداد تقارير تشغيلية تدعم اتخاذ القرار
Course Audience
Who is this course for, and can benefit the most
- مدراء الفنادق.
- مشرفو الأقسام التشغيلية في الفنادق.
- مسؤولو الجودة والرقابة الداخلية بالفنادق
- الراغبون في تطوير خبراتهم التشغيلية في قطاع الضيافة
Course Outline
The course aims and learning outcomes
مدخل شامل لإدارة التشغيل في الضيافة
- مفهوم التشغيل الفندقي ومتطلباته
- الفرق بين الإدارة التشغيلية والإدارية العامة
- أقسام التشغيل الأساسية في الفندق والمنتجع
- علاقة التشغيل المباشر برضا النزيل
- الأدوار اليومية لمدير التشغيل
- التحديات التشغيلية الشائعة وكيفية التعامل معها
- دراسة حالات.
تشغيل قسم الإيواء وخدمة الغرف
- تنظيم عمليات التنظيف والإشراف على الغرف
- إدارة مواعيد تسجيل الدخول والخروج
- تنسيق العمل مع قسم الاستقبال
- التعامل مع طلبات النزلاء الخاصة
- التأكد من تطبيق معايير النظافة والضيافة
تشغيل قسم الأغذية والمشروبات (F&B)
- تنظيم وجبات الإفطار والبوفيه المفتوح
- تنسيق الطلبات بين المطبخ وقاعة الطعام
- مراقبة جودة الأطعمة والخدمة المقدمة
- إدارة المخزون الغذائي والحد من الهدر
- الامتثال لمعايير السلامة الغذائية
إدارة الصيانة والسلامة في المنشآت الفندقية
- تنظيم جداول الصيانة الوقائية والدورية
- التعامل مع الأعطال الطارئة باحتراف
- الحفاظ على جاهزية المعدات والأجهزة
- متابعة أداء أنظمة التكييف والكهرباء والمياه
- التنسيق بين فريق الصيانة وباقي الأقسام
- تطبيق معايير السلامة المهنية والصحية
- مراقبة إجراءات السلامة من الحرائق والإخلاء
- تدريب الموظفين على التعامل مع الطوارئ
- تسجيل الأعطال وإعداد تقارير الإصلاح
إدارة الجودة والرقابة التشغيلية
- تحديد معايير التشغيل المثلى في الفندق
- إنشاء قوائم مراجعة دورية للأداء
- جمع ملاحظات النزلاء وتحليلها
- استخدام تقارير المراقبة في اتخاذ القرار
- التحسين المستمر في الخدمات التشغيلية
إدارة الشكاوى ورضا العملاء
- أنماط الشكاوى التشغيلية الشائعة
- آلية تلقي الشكاوى والتفاعل معها بسرعة
- مهارات التهدئة والتفاوض مع النزيل الغاضب
- تحويل الشكوى إلى فرصة لتحسين السمعة
- بناء قاعدة بيانات للشكاوى والتحسينات المتكررة
خطة تطوير الأداء التشغيلي للفندق أو المنتجع
- مراجعة الأداء التشغيلي الحالي
- تحليل الفجوات بين الأداء والمعايير المطلوبة
- وضع أهداف تشغيلية واقعية وقابلة للقياس
- تحسين إدارة الوقت والموارد البشرية
- إدخال التكنولوجيا لتسهيل التشغيل
- دمج الاستدامة البيئية في التشغيل اليومي
- إعداد تقارير تشغيلية شاملة للإدارة العليا
- تدريب الفرق على التنفيذ الفعّال للخطة
- آليات متابعة ومراجعة الأداء بشكل دوري
Providers and Associations
Providing the best training services and benefits to our valued clients
Boost certificate of completion
BOOST's Professional Attendance Certificate “BPAC” is always given to the delegates after completing the training course, and depends on their attendance of the program at a rate of no less than 80%, besides their active participation and engagement during the program sessions.
ENDORSED EDUCATION PROVIDER
Flexible deadlines
Customized dates accordance to your schedule
Shareable Certificate
Earn certificate upon completion
COURSE METHODOLOGY
Our Training programs are implemented by combining the participants' academic knowledge and practical practice (30% theoretical / 70% practical activities).
At The end of the training program, Participants are involved in practical workshop to show their skills in applying what they were trained for. A detailed report is submitted to each participant and the training department in the organization on the results of the participant's performance and the return on training. Our programs focus on exercises, case studies, and individual and group presentations.
Since 2001, we have been pioneering the training field in the middle east, we managed to unlock potential and help individuals, teams and organisations to be the best that they can be with our full and integrated solutions.
Quick Links
Our sister companies in Egypt and United Arab Emirates
MOST TRENDING
And Recommended Training Courses
trending
Happiness To Have and Hold
Date: Nov 24, 2025
Location:Dubai, UAE
trending
OSHA: Occupational Safety and Health Administration Standards
Date: Apr 13, 2025
Location:Riyadh, KSA
trending
Artificial Intelligence for Leaders
Date: Feb 17, 2025
Location:Abu Dhabi, UAE
We believe in progress for everyone.
We helped more than 10.000 clients over 20 countries on 4 continents in boosting their knowledge, skills and careers.
Boost Training And Consulting © All Copyrights Reserved 2025